Operaciones básicas de cocina

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Requisitos

Tener entre 16 y 29 años y estar inscrito en Garantía Juvenil
Titulación mínima: Disponer del certificado de escolaridad o equivalente
Estar interesados y capacitados para desarrollar la ocupación

Objetivos

• Mejorar la empleabilidad y conocer técnicas de búsqueda de empleo, desarrollo de entrevista de trabajo y proceso de selección.
• Mejorar los conocimientos básicos de informática e inglés.
• Adquirir los conocimientos y competencias profesionales básicas para realizar las tareas propias de la ocupación.

Índice de contenidos

MÓDULO 1: Empleabilidad (30h.)
– Habilidades sociales: competencias personales solicitadas por las empresas.
– Herramientas de búsqueda de empleo: CV y entrevista de selección, proceso de selección.

MÓDULO 2: TIC´S (10h.)

MÓDULO 3: Inglés (25h.)

MÓDULO 4. Operaciones básicas de cocina (60h.)
Unidad I: Aplicación de normas y condiciones higiénicos sanitarias en la cocina. (10 horas teórico-prácticas)
Unidad II: Proceso de aprovisionamiento interno en cocina (10 horas teórico-prácticas)
Unidad III: Preelaboración y conservación de alimentos. (10 horas teórico prácticas)
Unidad IV: Realización de elaboraciones básicas de cocina y asistencia en la elaboración culinaria. (20 horas teórico-prácticas)
Unidad V: Limpieza de instalaciones y equipos. (10 horas teórico- prácticas

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