Curso de iniciación a la cocina

  • Fechas: del 14/02/2018 al 18/04/2018.
  • Duración: 185 horas.
  • Precio: Gratis
  • Más información: 976 30 61 61 (ext. 125) mdeltiempo@camarazaragoza.com

FINALIZADO

 Requisitos

Tener entre 16 y 29 años y estar inscrito en Garantía Juvenil

Titulación mínima: Disponer del certificado de escolaridad o equivalente

Estar interesados y capacitados para desarrollar la ocupación

Objetivos

Mejorar la empleabilidad y conocer técnicas de búsqueda de empleo, desarrollo de entrevista de trabajo y proceso de selección.

Capacitar al alumno/a para preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir al cocinero en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Índice de contenidos

MÓDULO 1 – FORMACIÓN PARA EL EMPLEO (65h.) – Horario: lunes a viernes de 9:30h.-14:30h.

  1. Habilidades personales. Auto-conciencia emocional. Auto-regulación. Auto-motivación. Empatía
  2. Habilidades sociales. Conductas sociales. Relaciones sociales. Cultura de empresa: competencias clave en la empresa de hoy.
  3. Habilidades para la empleabilidad. CV y carta de presentación. Entrevista personal. Proceso de selección. Empleo 2.0. Marca personal. Programas informáticos aplicados a la empleabilidad.

MÓDULO 2 – INICIACIÓN A LA COCINA (120h.) – Horario: lunes a viernes 16:00.h-20:00h.

  1. Preelaboración y conservación culinaria.
  2. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina.
  3. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.
  4. Manipulación de alimentos y normas de seguridad e higiene en hostelería.

LUGAR DE REALIZACIÓN

Escuela Azafran

C/San Antonio Abad, 21

50010 Zaragoza

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Sede Cámara

Mayte Deltiempo Villanúa

Servicio de Empleo
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