Existen mercados de oportunidad muy interesantes dónde las empresas del sector puede dirigir sus productos. Mercados cuyo potencial podemos medir por los criterios que les indicamos a continuación...
La media de crecimiento mundial se sitúa en un 6,26% y el 35% de los alimentos de este tipo que se consumen en Europa son españoles.
Los tres países que lideran el ranking europeo en el consumo per cápita son Suiza (177 euros/año) , Dinamarca (162 euros/año) o Austria, (127 euros/año) países con alta renta per cápita, alto nivel de vida y poder de compra.
A la cabeza en ventas se situó el año pasado Estados Unidos, seguido de Alemania, Francia, Canadá, Reino Unido e Italia. Los mercados más grandes en volumen de ventas europeos son Alemania, Francia y Reino Unido.
Son los productos lácteos, frutas y vegetales frescos, cereales y productos a base de cereales, los que lideran el ranking. En algunos mercados, especialmente Austria, Dinamarca, Holanda y Suecia, el sector lácteo ha sido el que mayor crecimiento en los últimos años en ventas orgánicas.
La feria de referencia del sector es la alemana BIOFACH www.biofach.de/ que se celebrará entre los días 12 a 15 de febrero de 2014 en Nuremberg (Alemania). En la actualidad esta feria reúne la mayor oferta del mundo en alimentación ecológica. Se encuentran representados, tanto fabricantes, como empresas comercializadoras de estos productos. Asimismo, la Feria ofrece la posibilidad de informarse sobre los sectores productores, transformadores y certificadores a través de las asociaciones e instituciones estatales y privadas presentes. Además de productos de cosmética natural e higiene corporal, medicamentos, artículos de droguería y accesorios.
Fuente: FIBL y Elaboración propia